富察皇后

五感創作甜點-富察皇后
將傳統的檸檬塔重新詮釋
檸檬葉香茅檸檬凝霜、茴香
甜塔皮、義式蛋白霜
將酸度強的綠檸檬添加了檸檬葉及香茅熬煮
轉變成味道溫婉柔和的檸檬凝霜
恰似富察皇后溫柔婉約、恪守禮節的個性
後味的茴香，隱約透出高調的氣味
像是富察皇后看似柔弱寬容
但卻無比剛烈的內心
最後的義式蛋白霜擠花
象徵著愛花的富察皇后
這是個經典但整體卻不傳統的檸檬塔
搭配帶有些許果香微酸的咖啡一起享用，很棒
既然是富察皇后
聽聽雪落下的聲音，是再適合不過了