四重奏

五感甜點-四重奏
泡芙是法式甜點裡重要的品項之一
除了多變的造型
內餡更是充滿豐富的變化
最經典最傳統的口味就是填了法式奶醬的泡芙
P.f.將經典稍加變化
除了保留經典的法式奶醬
再另外填入香緹做出分層
最後再填入焦糖、花生、榛果等風味內餡
讓口感及味道上能夠層次分明
從最外層的酥頂泡芙殼
一直到裡層的三樣內餡
就像是四重奏般
四條旋律線的完美交融
四個聲部之間彼此交互的細膩變化
享用四重奏時
適合聆賞帕海貝爾的弦樂四重奏<卡農>
並搭配中焙不過酸的黑咖啡飲用
可更提升五感的感受